Site Ana Sayfa> Altıkesek Köyü Forumları>>>Çerkez Yemekleri-Site Mutfağı >>>ABAZA TAVUĞU
Gönderen Mesajlar
setenay

Moderator


Şehir: SAKARYA
Adı: SETENAY
Mesaj: 174
Ö.M.
ABAZA TAVUĞU
14 Kasım 2007 Çarşamba Saat: 14:28


Bizim uzunyaylada daha çok şips pasta yapılır, ama Sakaryada da abaza tavuğunu
çok güzel yapalar, bakalım beğenecekmisiniz. Afiyet olsun

ALZEMELERİ :

Tavuk 1.5 Kg
Kuru soğan 2 Orta Boy
Ceviz içi 2 Su Bardağı
Pasta (mamursa) 1 dilim
Acıka 1 Tatlı Kaşığı
Ayçiçek yağı 3 Yemek Kaşığı
Sıcak su 8 Su Bardağı

YAPILIŞI :
1- Tavuk temizlenir, yıkanır, parçalara ayrılır.
2- Soğan ince kıyılır, yağ ile kavrulur. Parçalanmış tavuklar içine atılır ve suyu çektirilir.
3- Sıcak su ilave edilerek pişirilir.
4- Cevizler dövülür ya da ezilir.
5- İçine soğuk pasta ve acıka konularak yoğrulur.
6- Sıkılarak yağı çıkarılır.
7- Yağı alınmış karışım tavuk suyu ile sulandırılarak bulamaç haline getirilir.
8- Parçalanmış tavuklar bu karışıma bulanarak servis yapılır.
9- Üzerine ceviz yağı gezdirilir
İsteğinize göre üzerine dövülmüş cevizde dökebilirisiniz.


Sponsor Bağlantılar

BU KONUYU PAYLAŞIN

Share |

erdinç
Bizden Biri


Şehir: antalya
Adı: erdinç
Mesaj: 118
Ö.M.
Ynt: ABAZA TAVUĞU
14 Kasım 2007 Çarşamba Saat: 14:41


şıps pasta istemiştik ama buda çok güzel görünüyooo ellerine sağlık
İsmail ÇELİK

Administrator


Şehir: Kayseri
Adı: İsmail
Mesaj: 212
Ö.M.
Ynt: ABAZA TAVUĞU
14 Kasım 2007 Çarşamba Saat: 14:57


Bunun fotoğrafını bulamadım. Setenay yapınca fotoğrafını çeker gönderirsin. Ok
güpse
Bizden Biri


Şehir: Kayseri
Adı: Derya
Mesaj: 160
Ö.M.
Ynt: ABAZA TAVUĞU
14 Kasım 2007 Çarşamba Saat: 15:30


Setenay ben bunu hiç yemedim.Umarım birgün yaparsın, tadarız.İsmail neden sadece resmi olsunki değişik tadlar tatmakta fayda var, değil mi?Birde ben bir soru sormak istiyorum.Bu yemek için tavuğun abaza olması şartmı?
İsmail ÇELİK

Administrator


Şehir: Kayseri
Adı: İsmail
Mesaj: 212
Ö.M.
Ynt: ABAZA TAVUĞU
14 Kasım 2007 Çarşamba Saat: 15:33


evet en önemli lezzet kaynağı tavuğun abaza olmasıdır. Olmazsa olmaz yani.
güpse
Bizden Biri


Şehir: Kayseri
Adı: Derya
Mesaj: 160
Ö.M.
Ynt: ABAZA TAVUĞU
14 Kasım 2007 Çarşamba Saat: 16:05

Mesaj Değiştirildi.
Değiştirilme Tarihi: 14 Kasım 2007 Çarşamba Saat: 17:04, Değiştiren: güpse

İyide arkadaşlar benim, tanıdığım bildiğim iyi abaza tavuğu yokki:(.Ne yapıcaz şimdi?Burda size iş düşüyor o zaman.Ya bir abaza tavuğu bulacaksınız, yada yapıp yedireceksiz.Ben ikincisini tercih ediyorum.Birincisi biraz uğraştıracak gibi gözüküyor.Şimdiden ellerinize sağlık:
İsmail ÇELİK

Administrator


Şehir: Kayseri
Adı: İsmail
Mesaj: 212
Ö.M.
Ynt: ABAZA TAVUĞU
14 Kasım 2007 Çarşamba Saat: 16:29


iyide deryacığım yemeği yapmak için bir abaza tavuğuyla tanışıp kaynaşmaya gerek yok ki tanımadığın bir tavukta olur. Bu durumda yemeği sen yapıp yedireceksin.
güpse
Bizden Biri


Şehir: Kayseri
Adı: Derya
Mesaj: 160
Ö.M.
Ynt: ABAZA TAVUĞU
14 Kasım 2007 Çarşamba Saat: 17:08

Mesaj Değiştirildi.
Değiştirilme Tarihi: 15 Kasım 2007 Perşembe Saat: 16:54, Değiştiren: güpse

İsmail tanıdık, tanımadık farketmiyor, ben abaza tavuğu hiç görmedim, duymadım, bilmiyorum:).Bu durumda siz misafirperverliğinizi göstereceksiniz.İlkini siz yapın, bir tadına bakalım.Beğenirsem öğrenirim, devamında ben size yaparım.Olmaz mı?
İsmail ÇELİK

Administrator


Şehir: Kayseri
Adı: İsmail
Mesaj: 212
Ö.M.
Ynt: ABAZA TAVUĞU
15 Kasım 2007 Perşembe Saat: 08:15


Olur tabi neden olmasın
setenay

Moderator


Şehir: SAKARYA
Adı: SETENAY
Mesaj: 174
Ö.M.
Ynt: ABAZA TAVUĞU
15 Kasım 2007 Perşembe Saat: 11:47


Tamam o zaman derya bu demek oluyor ki benim yemeğin resmini çekmeme gerek kalmıyor. Bu yemeği ismail yapacak gibi görünüyor, resminide koyar.

Bu konu halledildiğine göre, ben başka bir yemek yapmak için mutfağa gideyim bari, byy
güpse
Bizden Biri


Şehir: Kayseri
Adı: Derya
Mesaj: 160
Ö.M.
Ynt: ABAZA TAVUĞU
15 Kasım 2007 Perşembe Saat: 16:52


Evet setenay yemeği ismail yapacak.Hazır eli değimişken resminide çekiverirSana kolay gelsin canım.
İsmail ÇELİK

Administrator


Şehir: Kayseri
Adı: İsmail
Mesaj: 212
Ö.M.
Ynt: ABAZA TAVUĞU
16 Kasım 2007 Cuma Saat: 14:37


Buyrun abaza tavuğu
Nart KÖK
Bizden Biri


Şehir: Ankara
Adı: Nart
Mesaj: 121
Ö.M.
Ynt: ABAZA TAVUĞU
19 Aralık 2007 Çarşamba Saat: 20:12


en sevdiğim tavuklardan biri lezizzzzz
Sayfa: 1  
Sadece Üyelerimiz Mesaj Yazabilirler.

Yazılım,tasarım,kodlama,programlama Muhammet ÇELİK 2007
Anasayfa | Hakkında | Albüm | Makale | Şiir | Video | Mesaj | İletişim
Çerkez Müzikleri Çerkez İsimleri Çerkez Adetleri Çerkez Radyo Çerkez Sohbet Çerkez Chat Çerkez Şiir Çerkez Resimler
Tüm hakları saklıdır. Chelick Firma ekle