Site Ana Sayfa> Altıkesek Köyü Forumları>>>Çerkez Yemekleri-Site Mutfağı >>>GÜBATE
Gönderen Mesajlar
güpse
Bizden Biri


Şehir: Kayseri
Adı: Derya
Mesaj: 160
Ö.M.
GÜBATE
14 Kasım 2007 Çarşamba Saat: 11:09


MALZEMELERİ:

-Hamuru:
1 Kg. un
Aldığı kadar süt
1 yemek kaşığı hamur mayası
Yeteri kadar tuz
1 adet yumurta (üzerine sürmek için)
Tercihe göre tereyeğı veya sıvı yağ (açılan hamurları yağlamak için)

-İçi:
5 yemek kaşığı tereyağı
750 gr. patates (ezilerek püre haline getirilmiş)
1 orta boy kuru soğan
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yeteri kadar tuz
Tereyağı eritilerek ince doğranmış soğanlar yağda kavrulur.İçerisine kırmızı toz biber ve tuz atılır.Patates ile karıştırılır.

YAPILIŞI:

Kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurularak mayalannmaya bırakılır.Hamur tam kabarmadan yumak halinde alınır, olabildiğince ince açılır ve yağlanır.Yağlanırken yağın hamurun hertarafına değmesine özen gösterilir. Şerit şerit kesilir, parmağa dolanarak cevizden büyük, yumurtadan küçük yuvarlak hamurlar elde edilir. İlk yapılandan başlayarak el ile veya oklava ile yuvarlak açılır.İçerisine hazırlanan iç malzemesi koyularak hamura şekiller verilir.Üzerine yumurta sürülür.İsteğe göre susam ve çörek otu dökülebilir ve daha önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Afiyet olsun.

Hadi bakalım buyurun gübateye...


Sponsor Bağlantılar

BU KONUYU PAYLAŞIN

Share |

İsmail ÇELİK

Administrator


Şehir: Kayseri
Adı: İsmail
Mesaj: 212
Ö.M.
Ynt: GÜBATE
14 Kasım 2007 Çarşamba Saat: 13:04

Mesaj Değiştirildi.
Değiştirilme Tarihi: 14 Kasım 2007 Çarşamba Saat: 13:05, Değiştiren: İsmail ÇELİK

gübse resim eklemeyi unutmuşsun


erdinç
Bizden Biri


Şehir: antalya
Adı: erdinç
Mesaj: 118
Ö.M.
Ynt: GÜBATE
14 Kasım 2007 Çarşamba Saat: 13:33


ahh ahhh arkadaşlar bu mutfak sayesinde yemek yiyemiyoz ismail sende güzel güzel resimler koyuyon ben acıktıkça siteyi açıp bunlara bakıyom.
setenay

Moderator


Şehir: SAKARYA
Adı: SETENAY
Mesaj: 174
Ö.M.
Ynt: GÜBATE
14 Kasım 2007 Çarşamba Saat: 14:43


BENDE ÇOK SEVERİM GÜBATEYİ DERYA. BAYRAMDA YAPAR İKRAM EDERSİN ARTIK
güpse
Bizden Biri


Şehir: Kayseri
Adı: Derya
Mesaj: 160
Ö.M.
Ynt: GÜBATE
14 Kasım 2007 Çarşamba Saat: 15:27


Arkadaşlar hepinize afiyet olsun.İsmail unutmadım, resimler senden.Sana iş çıksın diye:).Ellerine sağlık valla varya çok güzel resimler.Bakınca bile yemiş kadar oluyoruz.
Sayfa: 1  
Sadece Üyelerimiz Mesaj Yazabilirler.

Yazılım,tasarım,kodlama,programlama Muhammet ÇELİK 2007
Anasayfa | Hakkında | Albüm | Makale | Şiir | Video | Mesaj | İletişim
Çerkez Müzikleri Çerkez İsimleri Çerkez Adetleri Çerkez Radyo Çerkez Sohbet Çerkez Chat Çerkez Şiir Çerkez Resimler
Tüm hakları saklıdır. Chelick Firma ekle